Tarta de gelatina

Receta de tarta de gelatina

Hecha con frutas, esta tarta fría es refrescante, nutritiva, y muy espectacular por su alegre combinación de colores.

Ingredientes para preparar tarta de gelatina

  • 1/2 l. de zumo de melocotón
  • 1/2 l. de batido de fresas
  • 1/2 l. de zumo de kiwi
  • 1/2 l. de zumo de piña
  • 4 fresas enteras
  • 20 gr. de agar agar
  • 4 cucharadas soperas de azúcar

¿Cómo preparar tarta de gelatina?

  • Al hacer la tarta de gelatina, jugaremos con los colores de cada jugo de fruta. Primeramente, calentaremos el zumo de melocotón con una cucharada sopera de azúcar. Antes de que hierba, lo quitaremos del fuego y echaremos la parte correspondiente de agar agar (5 gr.). Lo disolveremos con una cucharilla, y echaremos el líquido en el molde. Mientras repetimos el paso con el siguiente zumo de fruta, lo conservaremos en el refrigerador.
  • Para que la tarta de gelatina nos quede con un bonito contraste de color, os recomiendo continuar con la capa de fresas, kiwi y piña, en este orden. Las iremos poniendo unas encima de las otras, cuando la de abajo esté sólida.
  • La tarta de gelatina la decoraremos al final con unas fresas cortadas a la mitad, o cualquier otra fruta, y la serviremos fría.
  • Foto orientativa: Vegan Feast Catering
Nota del autor:

Os propongo hacer una tarta de gelatina de cuatro colores con un contraste muy bonito. Es una tarta ideal para fiestas de cumpleaños de niño, muy nutritiva y refrescante.